Drink
中国茶と、厳選のドリンクを。
中国各地から厳選した茶葉と、香水苑に合う紹興酒・ペアリングドリンクをご用意しています。
料理の合間に、静かな一服をお楽しみください。
中国茶
龍井・鉄観音・プーアル
紹興酒
花彫・善醸・古越龍山
ペアリング
ナチュラルワイン・カクテル
西湖龍井（一級）
浙江省 / 緑茶
春摘み 一番茶
清涼な緑の香り、甘みのある余韻。中国茶の代名詞とも言われる一杯。前菜や点心との相性が際立ちます。
鉄観音（中発酵）
福建省 / 青茶（烏龍）
秋摘み 伝統焙煎
花の香りと焙煎の深み。滋味豊かな余韻が長く続く。主菜・肉料理との相性が格別。
普洱茶（熟茶 10年）
雲南省 / 黒茶
古木茶 熟成10年
落ち着いた土の香り、まろやかな甘み。食後の締めに最適。脂っこい料理を中和する効果も。
白毫銀針
福建省 / 白茶
早春一番摘み 芽のみ
繊細な甘みと清潔感。上品な余韻が長く続く。デザートや点心との組み合わせに最適。
花彫 陳年5年
浙江省紹興 / 紹興酒
糯米 5年熟成
琥珀色のまろやかな甘口。紹興酒の入門として最適。温酒・冷酒どちらでも楽しめます。
古越龍山 陳年10年
浙江省紹興 / 紹興酒
糯米 10年熟成
深みのある旨味と複雑な香り。主菜・煮込み料理との相性が際立つ、本格派の一本。
善醸 特醸
浙江省紹興 / 紹興酒
糯米 特別仕込み
甘みが強くデザートとの相性も抜群。女性にも親しみやすい甘口スタイル。
国産ナチュラルワイン（赤）
長野・山梨 / オーガニック
ピノ・ノワール
軽やかなタンニンと果実の香り。広東料理の繊細な味わいを引き立てます。
紹興酒カクテル「朱」
オリジナルカクテル
紹興酒 × 枸杞 × レモン
香水苑オリジナル。紹興酒の深みに枸杞の甘みとレモンの爽やかさを合わせた、食中酒として最適な一杯。
ジャスミン茶ソーダ
ノンアルコール
ジャスミン茶 × 炭酸
爽やかな花の香りが広がる、ノンアルコールのペアリングドリンク。全コースに合わせやすい一杯。